Ингредиенты: На одну тушку налима от 800гр до 1 кг.
Налим – 800 – 1000 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Перец болгарский – 1 шт.
Укроп – 2 – 3 ветки.
Петрушка – 2 – 3 ветки.
Соль и перец по вкусу
Лимон или сок лимона
Масло подсолнечное.
Приготовление:
Налима очистить, смыть слизь, удалить внутренности и жабры. Тушку внутри и снаружи натереть перцем, солью и смазать маслом. Отложить на тридцать минут.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
Помидоры и болгарский перец нарезать некрупными кубиками. Чеснок натереть на мелкой терке или раздавить в чесночнице. Зелень мелко нашинковать. Все это перемешать.
Лук выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить налима, заполнив его внутренности смесью овощей и зелени. Сверху сбрызнуть соком лимона и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут.
Подавать на стол в горячем виде с гарниром из картофеля, риса или овощей.
Приятного аппетита!
|