В последнее время в Ветлуге довольно часто стала попадаться щука с язвами или красными пятнами на теле и жаберных крышках. Такая больная рыба уже давно есть почти во всех водоемах России и Европы, а так же Северной Америки. Вот теперь эта зараза добралась и до Ветлуги. Стоит заметить, что рыба с этой болезнью и раньше встречалась, но очень редко. Теперь же почти каждый рыбак, да еще и не раз, встречался с зараженной рыбой. Так что же это за болезнь такая язвенная, давайте разберемся.
Есть два вида заболевания щук. Первое это лимфосаркома. Встречается редко, но в последнее время стала встречаться чаще. Лимфосаркома это анкологическое заболевание поражающее кожу и внутренние органы рыбы. Известно это заболевание уже давно, однако, до сих пор малоизучено.
Еще одно заболевание это чума щуки. Именно оно чаще всего встречается у рыб, но его часто путают с лимфосаркомой. Чума щуки бывает четырех типов – A,B,C,D. Отличаются эти типы месторасположение язв и внешним видом пораженных тканей. Вызывается это заболевание бактериями. Заражение щуки чаще происходит во время нереста. Проявляется сразу, через несколько дней после нереста. Обычно щука переболевает чуму, но есть летальные исходы, и считается, что даже потом приобретает иммунитет, но это не доказано.
Для человека чума щуки безопасна, но с соблюдением некоторых норм санитарной безопасности. Так после контакта с больной рыбой необходимо обработать руки любым антисептическим раствором. В пищу употреблять данную рыбу можно после термической обработки (варка, жарка). Не рекомендуется употреблять в пищу больную рыбу в вяленом или копченом виде. Так же стоит отметить, что рыба больная чумой щуки отличается вкусовыми качествами от здоровой рыбы в худшую сторону.
Причиной частого появления чумы щуки считается ухудшение экологической обстановки водоемов. Так же есть мнение, что сократилось количество мест нереста щуки и рыба в этих местах собирается более большими группами и заражает друг друга. Еще есть мнение, что за последнее время увеличилась популяция щук в водоемах, отсюда и всплеск заболевания, но с этим не согласятся многие рыбаки, так как год от года поймать действительно стоящий трофей становиться, все сложнее.
Употреблять в пищу больную щуку или нет – решать вам. Но, точно, не стоит отпускать ее обратно в водоем. Гораздо правильнее будет закопать ее в землю подальше от береговой линии.
|
