Ингредиенты:
Сом (филе) - 400 г
Картофель отварной - 300 г
Сметана - 150 г
Мука - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,25-0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Сыр - 50 г
Сухари молотые - 2 ч. ложки
Масло сливочное - 10-20 г
Приготовление:

Картофель аккуратно нарезать ломтиками или кружочками толщиной 1-1,5 см
Приготовить соус. Для этого смешать сметану, соль (1-2 щепотки), перец (1 щепотка) и муку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сковороду тщательно смазать маслом.
Порционный кусок рыбы без костей вымыть, положить на середину порционной сковороды.
Вокруг рыбы уложить кружочки отварного картофеля, посыпать солью (0,25 ч. ложки).
Залить белым соусом.
Посыпать тертым сыром.
Рыбу запечь в духовке при температуре 180 градусов. Запекать рыбу нужно 30 минут.
Вынуть, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в духовку еще на 10 минут.
Если соус все еще жидкий, сковороду с рыбой поставить на плиту и довести соус до кипения.
Приятного аппетита!