Суббота, 14.12.2019, 07:29 | Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход
RSS

Рыбалка на Ветлуге

Каталог статей

Главная » Статьи » Рецепты блюд из рыбы » Второе блюдо

Котлеты из пескаря

Ингредиенты:
Пескарь – 500 гр.
Молоко – 200 гр.
Мука пшеничная – 1 стакан.
Мякоть батона – 200 гр.
Лук репчатый (среднего размера) – 2 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Лимонный сок – 1 столовая ложка.
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Для начала необходимо выпотрошить и очистить от чешуи и плавников пескарей. По возможности удалить центральную кость. Отрезать головы и сложить в чашку спрыснув лимонным соком на тридцать – сорок минут.
Очистить лук.
Пропустить через мясорубку лук и подготовленные тушки пескаря.
В полученный фарш добавить соль, перец и перемешать.
Мякоть батона размочить в молоке до однородной массы.
Смешать фарш с размоченной в молоке мякотью батона. Перемешивать следует очень тщательно.
Сформировать котлеты.
Полученные полуфабрикаты смочить в яйце, обвалять в муке и выкладывать на разогретую сковороду смазанную маслом.
Жарить с обеих сторон на среднем огне накрыв крышкой до образования поджаристой корочки.
Подавать можно как с гарниром из риса, картофеля или овощей, так и как самостоятельное блюдо украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Категория: Второе блюдо | Добавил: Мороз (23.12.2017)
Просмотров: 556 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Рыболовные товары

Наш опрос

Какую сумму вы тратите ежегодно на рыболовные снасти и принадлежности
Всего ответов: 136

Наши фотографии

Материалов за текущий период нет.

Рыбалка на ветлуге

Активность рыбы

Вход на сайт

Поиск

Погода от Яндекс

Яндекс.Погода

Наше время

Сегодня

Сезон

Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0