Ингредиенты: 
Тушка судака – 1 – 1,5 кг.
Картофель – 2-3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2 – 3 шт.
Зелень укропа и петрушки
Соль и перец по вкусу
Вода – 2,5 – 3 л.
Приготовление:
Судака очистить,  удалить внутренности и жабры и порезать на крупные куски. 
Луковицу очистить и нарезать крупными кубиками.
Морковь очистить и нарезать кругляшками толщиной 2 – 3 мм.
Картофель очистить и тоже порезать крупными кубиками.
Зелень мелко нашинковать.
Воду довести до кипения. Опустить в воду картофель и варить 5 – 7 минут. Далее добавить куски порезанного судака, лук и морковь, соль и перец, и варить еще 7 - 10 минут не мешая. Потом положить в уху зелень и лавровый лист. Подержать на слабом огне 5 – 7 минут так же не перемешивая.
Подавать на стол в горячем виде. Можно в тарелки добавить ложку сметаны.
Приятного аппетита!