Суббота, 14.12.2019, 07:29 | Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход
RSS

Рыбалка на Ветлуге

Каталог статей

Главная » Статьи » Рецепты блюд из рыбы » Копчение и засол

Окунь в чешуе на углях по летнему

Энгридиенты:
Окунь любого размера – несколько штук
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
У окуня необходимо удалить потроха, по желанию можно еще удалить жабры и хорошо промыть. После насадить на шампура через рот к хвосту и натереть солью и перцем. Если нет шампуров, то не стоит расстраиваться можно вместо них использовать заостренные палочки.
Теперь подготовим место для готовки. Придется немного постараться и нарвать обычной осоки, ее обычно много по берегам, можно даже с корнем. Осоку промойте в воде. Далее на горящие угли положить осоку, так что бы ее слой был десять двенадцать сантиметров. Теперь прямо на осоку кладем шампура с окунями и жарим до готовности, постоянно переворачиваем.
В процессе такого приготовления окунь не просто жарится, но и приобретает небольшой эффект копчения.
Так же перед жаркой можно положить во внутрь окуня тоненькие колечки лимона и лука, но это на любителя.
Приятного аппетита.

Категория: Копчение и засол | Добавил: Мороз (17.12.2018)
Просмотров: 263 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Рыболовные товары

Наш опрос

Какую сумму вы тратите ежегодно на рыболовные снасти и принадлежности
Всего ответов: 136

Наши фотографии

Материалов за текущий период нет.

Рыбалка на ветлуге

Активность рыбы

Вход на сайт

Поиск

Погода от Яндекс

Яндекс.Погода

Наше время

Сегодня

Сезон

Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0